Jeg oplever ofte når man er ude at spise ved andre i weekenden, står menuen tit på bøf, sovs og kartofler, hvilket også er lækkert nok (engang i mellem). Men weekend-menuen kan også laves super lækker, på en sund og nærende måde. Her til aften stod menuen på laks, råstegte rødbeder og spinatsalat med tomat og feta.
De fleste kan nok nikkende genkendende til at det er sundt. Men de 3 hovedingredienser hører faktisk under betegnelsen superfood, eller powerfood som andre ville kalde det.
Rødbede: Det er den lækre røde farve der indeholder alt det gode! Betacyanin er hemmeligheden, som gør dig vital og virkelig frisk. Betacyanin hjælper din lever med at afgifte og gør dit immunsystem stærkere. Rødbeder indeholder også silicium, som er godt til hår og negle.
Laks: Laksen indholder omega-3 fedtsyrer, som slanker dig, giver klare tanker, og hjælper betændelsestilstande til at forsvinde. Den hjælper til en bedre hjernefunktion og koncentration samt forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.
Spinat: Det grønne bladsalat har et højt indhold af karotenoider, som kroppen omsætter til antioxidanten A-vitamin, der udløser en immunreaktion til bekæmpelse af infektioner. Indholdet af C-vitamin er gavnlig for din hud, og B-vitaminet øger dit energiniveau.
Uanset hvad man mener om superfoods, så kan vi vist alle blive enige om, at det lyder som noget vi alle har gavn af. Desuden så smager det jo også fantastisk.
Velbekomme.
For omkring 2 et halvt år siden, åbnede vi dørene op, for det som mange bare vil kalde et træningscenter. Men for os var og er det mere end det. Det lå 4 års tanker og forestillinger bag inden åbningen, og for os vil det aldrig “bare” blive et træningscenter. For os er det mere en lille baby som vi har skabt sammen. En baby som skal passes og plejes for at vokse sig større og stærkere, og som skal udvikles til noget helt specielt.
Da vi først kom op med ideen med at lave vores helt eget center, var det mest i frustration over at der skete mange ændringer i vores daværende arbejdsliv, som vi havde svært ved at acceptere. Vi havde det svært med at de “store bosser fra storbyen” skulle trække noget ned over hovedet på os, som vi kunne se der ikke fungerede der hvor vi befandt os. Så vi begyndte så småt at snakke (mest for sjovt), om vi bare skulle åbne vores eget, og selv bestemme – for vi vidste helt sikkert bedre end alle andre (læses med lidt sarkasme). Men tankerne blev lige så stille til muligheder, og vi kom i kontakt med 2 dygtige iværksættere, hvor den ene idag er vores udlejer i TræningsHuset, som en del af Sundheds Huset Herning.
På de 4 år fik vi store ideer, små ideer og vilde ideer. Flere gange var vi ved at tro at det aldrig blev til noget, og i løbet af de 4 år, fik vi også presset 3 børn ind (tilsammen), så tiden gik og gik… En dag fik vi en mail fra en af de førnævnte iværksættere, som sagde “nu skal det sgu være – kom så ind i kampen!”. Og det kom vi så.
Vi fik skrevet alle vores ideer og tanker ned, og fik slettet alt det der måske lige var lidt for vildt, og fik det tilpasset til det vi virkelige ville:
AT HJÆLPE ANDRE, TIL AT VILLE HJÆLPE DEM SELV!
Her godt 2 et halv år senere, synes vi egentligt at målet er nået. Vi har skabt et center, som vi er stolte af, og vi hører ofte rosende ord, om at vores center er lidt bedre end de andre… Selvfølgelig er der dem der kommer der fordi de bare vil træne, men for andre er centret også blevet til et værested, hvor de føler sig velkomne og har skabt et fælleskab sammen med andre.
Vi kan kun sige at vi er enormt stolte af vores arbejde, og vil gøre alt for at opretholde centret og udvikle det til at det bliver større og bedre.
Når det så er sagt, så skal vores “baby” snart til at være voksen, og bebsen skal have flere og vildere kompetencer end den hidtil har haft. Vi har de sidste mange måneder været igang med at kigge indad og set på muligheder som kan gøre at vi kan udvikle vores center, så det bliver bedre.
En af de ting vi har gjort os af tanker (med en markedsførings-mand), er at ændre vores logo. Vi har ændret selve HUSET, da det andet ikke rigtig gav mening og fortalte ikke noget om hvad vi står for. Derfor er HUSET nu med et hjerte = SUNDHED.
En anden ting der er tilføjet, er 3 værdiord, som vi tænker er OS.
SUNDHED er selvfølgelig det ene af ordene.
Vi har også valgt NÆRVÆR, da det er en stor del af os at være nærværende i det vi gør, og ser det også tydeligt i alle jer der er i centret. Det samme ser vi også gøre sig gældende for vores medlemmer: førnævnte markedførings-mand er blot et medlem der vil hjælpe os med at komme videre, et andet medlem har gjort et stort stykke arbejde, som har gjort at vi har fået et samarbejde med hjerteforeningen, og så er der vores logo-grafiker som også er et fantastisk hjælpsom medlem. Det er NÆRVÆR!
Det sidste ord vi har valgt er FAGLIGHED. Det har hele tiden været vigtig for os at vores faglighed er i top og at vores ansatte er kompentente og dygtige til det de gør.
ALT det, har vi forsøgt at skabe i vores nye logo, så vi kan få det spredt ud til folk, så I ikke er i tvivl om hvad vi står for.
Vi har et stort ønske om at hjælpe flere til at ville hjælpe dem selv fremadrettet, og vi har brugt mange måneder på at finde ud af hvordan vi kan gøre det. Vi føler at vi har så meget at fortælle og så meget viden vi kan dele ud af. Derfor kommer der til at ske følgende i TræningsHuset i efteråret 2018:
Alt det vi gør og kommer til er gøre, er vores ønske for vores “baby”. Vi vil bruge vores faglighed til at give sundhed til alle, og vi vil være tilstede og nærværende i det vi gør.
Vi håber I kan li’ det.
SUNDHED – NÆRVÆR – FAGLIGHED
Øvelse 1: Lav en armbøjning og før herefter kroppen tilbage, så du kan nå den ene fod med modsatte hånd. Gentages herefter til modsatte side.
Øvelse 2: Sid på bagdelen. Løft fødderne fra jorden og læn overkroppen lidt tilbage så du kan mærke et spænd i mavemusklerne. Stræk benene og sænk overkroppen ned mod jorden. Bøj igen benene og før overkroppen op til udgangsposition.
Øvelse 3: Sid på bagdelen. Løft fødderne fra jorden og læn overkroppen lidt tilbage så du kan mærke et spænd i mavemusklerne. Drej overkroppen fra side til side.
Øvelse 4: Lig på ryggen med underarmene på jorden, så hovedet er løftet fra jorden. Løft benene fra jorden, så du kan mærke et spænd i mavemusklerne. Bevæg benene skiftevis i zig zag bevægelser.
Øvelse 5: Sæt hænder og fødder i jorden, så maven vender opad. Løft bagdelen fra jorden. Løft den ene arm og modsatte ben, så arm og ben rører hinanden. Sænk igen, og gentag til modsatte side.
Lav alle øvelserne i 30 sekunder og hold 10 sekunders pause mellem hver øvelse. 5 runder, så er kroppen trænet godt igennem.
Til 4 personer:
Laks:
4 stykker laksefilet
Timian, salt og peber
Kartoffelbåde:
12 små kartofler
1 tsk. Paprika
1 tsk. Hvidløgspulver
Salt
Lidt olie
Salat:
½ spidskål
½ agurk
10 cherrytomater
3 spsk. Feta
”Sovs:
1½ dl. Græsk yoghurt
1 håndfuld frisk purløg (klippet)
Saft fra ½ citron
Salt og peber
Opskrift:
Laks: Krydr laksen med krydderierne. Steges på grillen med skindsiden nedad, indtil den næsten er stegt igennem (ca. 8-10 minutter). Herefter vendes laksen med skindsiden opad, og steges i cirka 1 minut.
Kartoffelbåde: Skræl kartoflerne og skær dem ud i både. Kom olie og krydderier i en plastpose og hæld kartoflerne i posen. Sørg for at krydderiblandingen er fordelt over alle kartofler. Hæld kartoflerne i en foliebakke og kom bakken på grillen. Kartoflerne skal have mellem 40 og 50 minutter, alt efter størrelse. Husk at rør rundt i kartoflerne en gang i mellem, så de ikke brænder på. Det kan være en fordel at koge kartoflerne inden, så skal de kun have 15 minutter på grillen. .
Salat: Skær alle grøntsagerne ud i tern og tilføj feta.
”Sovs”: Bland ingredienserne og smag til med salt og peber
5 øvelser:
1: Et benssænk på ryggen. Lig med benene i 90 graders vinkel, hold lænden i gulvet og spænd i mavemusklerne. Før det ene ben ned mod gulvet, og derefter tilbage igen. Skift til modsatte ben. Lænden skal konstant være i gulvet under hele øvelsen.
2: Bækkenløft. Hold begge ben i gulvet med bøjning i knæene. Spænd i mavemusklerne og løft bagdelen fra gulvet, hvorefter den sænkes igen.
3: Bensænk på ryggen. Lig med benene i 90 graders vinkel, hold lænden i gulvet og spænd i mavemusklerne. Før begge ben ned mod gulvet, og derefter tilbage igen. Lænden skal konstant være i gulvet under hele øvelsen.
4: Bækkenløft på et ben. Hold det ene ben i gulvet med bøjning i knæene og det andet lige op i luften. Spænd i mavemusklerne og løft bagdelen fra gulvet, hvorefter den sænkes igen. Tag først gentagelserne til den ene side, og skift herefter til den anden.
5: Etbenssænk liggende på armene. Lig med benene i 90 graders vinkel, hold lænden i gulvet og spænd i mavemusklerne. Lig dig op på armene og før det ene ben ned mod gulvet, og derefter tilbage igen. Skift til modsatte ben. Lænden skal konstant være i gulvet under hele øvelsen.
Lav hver øvelse i 30 sekunder, hold derefter 30 sekunders pause. Gentag øvelserne – i alt 4 omgange.
6 øvelser:
1: Squat: Bevæg dig ned i knæ og skub bagdelen bagud. Du skal have vægten på hælene og sørg for at knæene ikke kommer ud over tæerne.
2: Lunges: Stil dig i bredstående stilling med det ene ben forrest og den andet bagerst. Hold overkroppen ret og bøj i knæene.
3: Walking plank: Stil dig i oprejst stilling, og kravl derefter helt ud i planke med armene strakte. Sørg for at du spænder op i maven og ikke hænger i lænden. Gå derefter ned på underarmen i en almindelig planke, og op igen på strakte arme. Kravl langsomt tilbage til oprejst stilling.
4: Russian twist: Lav en ½ mavebøjning og hold spændet i mavemusklerne. Roter i taljen fra side til side.
5: Bækkenløft: Lig dig på ryggen med benene bøjet. Spænd i mavemusklerne og løft bagdelen op fra gulvet mens du hele tiden holder spændingen i mavemusklerne. Sænk langsomt bagdelen ned mod gulvet igen.
6: Nedre mavemuskler: Lig dig på ryggen med benene strakt op i luften. Sænk langsomt benene ned mod gulvet, mens du holder lænden i gulvet (VIGTIGT!). Bøj benene tilbage i 90 graders vinkel og stræk dem herefter op i luften igen.
Lav hver øvelse i 30 sekunder, hold derefter 1 minuts pause. Gentag øvelserne – i alt 5 omgange.